Le spedizioni refrigerate sono di fondamentale importanza per garantire il mantenimento della catena del freddo durante il trasporto. La carne è un prodotto altamente deperibile e sensibile alle variazioni di temperatura. Se la temperatura di conservazione non è adeguata, la carne può deteriorarsi rapidamente e diventare inutilizzabile.
Spedizioni
Per questo motivo, è essenziale che la carne venga confezionata in modo adeguato per resistere alle condizioni del trasporto.La nostra carne viene confezionata sottovuoto e/o in atmosfera protettiva. Questi due metodi ci permettono di prevenire eventuali contaminazioni da parte di batteri e altri agenti esterni.